Introduzione Il digiuno intermittente (Intermittent Fasting, IF) è un modello alimentare ciclico che alterna fasi di digiuno a momenti di alimentazione regolare. Negli ultimi due decenni ha acquisito crescente attenzione non solo nel campo clinico ma anche nello sport, come strategia per la gestione del peso, la salute metabolica e, potenzialmente, la performance. In particolare,…
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